健康与美味，由我们守护

——胥口中心幼儿园食堂人员技能展示活动

有一种特殊的诱惑，

叫美食的诱惑。

有一种独特的味道，

叫幼儿园的味道。

为了更好的规范幼儿园食堂管理工作，提高食堂人员的综合素质和业务技能，营造“比、学、赶、超”的工作氛围，2023年5月 6日下午，我园开展了“健康与美味，由我们守护”食堂人员技能展示活动。

此次活动分为两个环节，第一个环节是刀工比拼。

瞧！我们的食堂工作人员装备齐全，跃跃欲试，期待着口令响起……

比刀工：随着评委们计时器的按下，食堂工作人员个个全神贯注，动作娴熟，手起刀落，砧板如琴板，菜刀似琴弦，只听到“哒哒哒”的刀与砧板碰撞的声音，刀法轻快，快中带稳，稳中求细……

不到十分钟的时间，一盘盘精工细作呈现在评委们的眼前。黄瓜片厚薄均匀、胡萝卜丝长短适中、粗细均匀.......

哇哦！超赞的刀工技术。

我们的刀工不赖哦！

评委们以公开、公正、公平的原则，从人员着装、食材长短、粗细、厚薄、均匀、速度等多方面认真评比打分。

瞧，评委小组正在认真细致地进行分数统计呢！

自制点心：第二个环节为点心的比拼，不仅要比拼制作点心的速度，还要比拼点心外形的美观、创意、口感等。

点心制作

摆盘

成品展示

一盘盘香喷喷的点心好了，每一份美味可都是心灵手巧的食堂工作人员的精心选材、亲手制作哦！每一份点心都述说着大家的用心和努力。

经过统计汇总，最终决出一等奖一名，二等奖两名，三等奖四名，钱园长为工作人员们颁发了证书，并向他们表示衷心的感谢！同时也要求食堂要继续加大管理力度,从原材料的采购到餐桌上的呈现，每一步都要严格进行,做到高标准、严要求,以保证孩子的饮食安全和营养均衡。

此次技能活动，不仅为我园食堂工作人员提供了展示才能的平台，也为大家提供了互相学习、取长补短的机会，激发了积极向上的工作状态，更为我园孩子们的健康快乐成长提供了良好的后勤保障！